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観光蔵としてスタートした味噌屋の直売店。コロナで大変な困難を強いられましたが、地元新潟の皆さまに支えられ観光蔵から「日常使いもできる味噌屋さん」として再スタート...

かつて新潟のカルチャーの発信地であった古町の地下街「西堀ローサ」。しかし、駅近や郊外に複合商業施設がオープンした影響で慢性的な経営不振に。そんな西堀ローサの再興...

新潟県の佐渡島でとにかく美味しいクラフトビールを造りたい！朱鷺と暮らす離島、佐渡の土地や名産を活かし、ホップから自家栽培することで佐渡の魅力を伝え、売上の5％を...