日本のパンの常識をかえる、その新たなシステム構築の一環として、今世界で一番美味しいと思うデンマークのパン技術を視察・研修したい。
2022年冬に福岡市博多区雑餉隈のケーキ店「スイーツハウス ユープラス」の移転オープンを予定しています。7年間この地で地域の方々と触れ合い、この街を好きになりま...
創業100年以上を超える桐生市にある老舗染色工場で本来捨ててしまっていた切り落とした生地の「耳」の部分を新たな目的を持った糸、資源へと極太の糸として生まれ変わり...