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【滋賀県彦根市にある非常に小さなコーヒー屋のちょっぴり大きな挑戦】 店主が大学時代にオープンした趣味のお店を、これからもずっと続く生業としてのお店にするため、...

大阪阿波座で約50年営業され、多くの人に親しまれてきた『珈琲館茶考(チャコ)』今年、惜しまれながらも閉業されました。時代の変化とともに失われゆく"昭和喫茶文化"...

【NEXT GOAL 500万円挑戦中】LIGHT UP COFFEEは個性あふれるシングルオリジンコーヒーを伝える東京のコーヒーショップです。 我々のコーヒ...

この建物はキリスト教宣教を目的に来日したW.M.ヴォーリズが1918年に建築した民間結核療養所です。老朽化の為取り壊す予定でしたが、私達市民グループの手で保存す...

約2年に及ぶ物件探しからデザイン、設計。築100年という古民家に対する融資の手続きに四苦八苦しながらも沢山の方々にご協力頂き、やっとの事で建物を改修・・・ ヴ...

当店も、新型コロナウイルスの感染拡大の影響を受けて、予約キャンセルが相次ぎ、お客さまが著しく減少してしまいました。今、観光・飲食業界どこのお店も大変な時ですが、...