料理素人の大学教授が、炊飯器一つで世界の21の国と地域の食文化を探究する『ハテナ丼の旅』レシピ本。「問い」を大切にしてきた活動を、食卓へ。異文化との対話を通じて...
2025年11月29日(土)・30日(日)、滋賀県栗東市にある「WEST倉庫スタジオ」にて、倉庫のカフェ空間で規格外・見切り品活用メニューを楽しむイベント「VE...