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ここ数年の「猛暑」「集中豪雨」「大雪」「春・秋の短さ」などの気候変動に直面し、思うように「農業」が出来ていない農家もたくさんおられると思います。私たちもそうです...

滋賀県東近江市で600年以上守り継がれている「政所茶」。製茶工場は産地に一つしかなく、老朽化のため2026年の製茶に向けて機械を更新します！小さな機械で産地の味...

ハッピー太郎醸造所が糀屋から発展して「どぶろく」の醸造に挑戦。自然と共に生きる志の高い農家さんのお米や、在来種の貴重なお茶などを副原料に使用。現代の酒蔵では使わ...