momoyo1113
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東京・京都のトップシェフが徹底伴走！ともに海の未来を創る担い手を増やしたい！
いま、日本の海は危機にあります。海の生産量は30年以上減少を続け、ピークの1/3以下に。「魚を食べられない未来」は現実です。海の課題解決に取り組む人材育成とコミ...
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有名和食料理人が近畿大学とタッグを組んで、未来につながる食に取り組みます。
ミシュランを取得したシェフや老舗和食店が環境問題、資源の枯渇、和食文化の衰退・フードロス解決に向けて、具体的な行動を起こすための新たな会社を設立。私たちが考える...
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