これまでに6回支援して4件のプロジェクトを投稿しています
- 在住国：日本
- 現在地：兵庫県
- 出身国：日本
- 出身地：兵庫県
世界のごちそう博物館代表。幼少期、鍵っ子の経験から台所で過ごす時間が多く、料理好きになる。19歳よりフランス料理店で働き始めるが、27歳の時に強制的に連れていかれたインドでインド料理にはまる。以後、日本のインド料理屋店やアジア料理店で修行を経験しながら、世界30か国を巡り、現地で料理を教わる。33歳の時、世界の料理とお酒が楽しめるレストランをオープン。2年間で195か国の料理を提供するイベントを開催し「世界の料理で世界を平和にする」と言うメッセージを伝えた。 その後、17年続けてきたレストランを盛業中にも関わらずいきなり閉店。もっと世界の歴史や文化を伝えたいと、世界の料理のレトルト製造販売を始める。現在はさらに世界の料理の可能性を追求し、講演、セミナー、執筆活動を通じて、難民の支援、飢餓の支援などを精力的に行っている。
【キャンプや家庭で活躍】世界のごちそうスパイスを開発して苦境を乗り越える！
ふりかけるだけで世界の味に変身する魔法のスパイス！全196カ国世界の料理を提供するシェフが長年あたためてきたスパイスを商品化。もっと気軽に、もっと身近に世界の味...
FUNDED
現在681,000円
支援者80人
残り終了
製造業者を助けて！コロナ禍だからこそ、世界の料理で平和のメッセージを伝えたい！
緊急事態宣言が延長されました！飲食店には補償がありますが、我々のような製造業者には補償は僅かしかありません。私が丹精込めて作ったレトルトの出荷ができず困っており...
SUCCESS
現在2,023,055円
支援者213人
残り終了
おうちで食の世界旅行！スーパーの材料で作れる『世界のレシピ本』を届けたい！
家で過ごす時間が長い今だからこそ、食で世界を旅しませんか？『全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ』があれば、世界中の料理を「スーパーの材料で、おうちで簡単に作...
FUNDED
現在298,487円
支援者60人
残り終了
【旅するシェフ執筆】”世界初”１９５カ国の料理レシピ、オールカラーで書籍化
12月16日発売！『全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ』。世界中の美味しいものを一生のうちに食べ尽くせたなら。そんな夢物語を「おうちで、簡単に」実現できる一冊です。
