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これまでに3回支援して2件のプロジェクトを投稿しています

  • 現在国:日本
  • 現在地:兵庫県
  • 出身国:日本
  • 出身地:兵庫県

世界のごちそう博物館代表。幼少期、鍵っ子の経験から台所で過ごす時間が多く、料理好きになる。19歳よりフランス料理店で働き始めるが、27歳の時に強制的に連れていかれたインドでインド料理にはまる。以後、日本のインド料理屋店やアジア料理店で修行を経験しながら、世界30か国を巡り、現地で料理を教わる。33歳の時、世界の料理とお酒が楽しめるレストランをオープン。2年間で195か国の料理を提供するイベントを開催し「世界の料理で世界を平和にする」と言うメッセージを伝えた。 その後、17年続けてきたレストランを盛業中にも関わらずいきなり閉店。もっと世界の歴史や文化を伝えたいと、世界の料理のレトルト製造販売を始める。現在はさらに世界の料理の可能性を追求し、講演、セミナー、執筆活動を通じて、難民の支援、飢餓の支援などを精力的に行っている。

おうちで食の世界旅行!スーパーの材料で作れる『世界のレシピ本』を届けたい!

家で過ごす時間が長い今だからこそ、食で世界を旅しませんか?『全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ』があれば、世界中の料理を「スーパーの材料で、おうちで簡単に作...

FUNDED
現在298,487円
支援者60人
残り終了

【旅するシェフ執筆】”世界初”195カ国の料理レシピ、オールカラーで書籍化

12月16日発売!『全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ』。世界中の美味しいものを一生のうちに食べ尽くせたなら。そんな夢物語を「おうちで、簡単に」実現できる一冊です。