北海道余市町に構えるオチガビワイナリーで作られる生粋の日本ワインを札幌でも気軽に堪能できる「OcciGabiWine Bar」をオープンするため、今回クラウドフ...
昔、札幌で3年間だけやっていたブラウンブックスカフェの焼き菓子工房。製造業もお菓子作りも素人だった私は、職人まりこさんと出会い、北海道素材にこだわり、美味しさを...
カカオ栽培を行う集落にチョコレート新工房とカフェを作ります。 カカオ畑からチョコレートができるまでを集落内で一貫して行うことで、地域に新しい魅力と仕事を生み出し...