長野県松本市で60年以上の歴史を持つスキー場「Mt.乗鞍スノーリゾート」が2024年10月に経営する会社より継続困難の宣言を受け、地元で経営を引き継ぎ再出発する...
過疎化が進み、10年で人口が15%以上減った愛媛県内子町。地元の廃校小学校に、食用コオロギの養殖場を作った私たちが目指すのは、内子産スーパーフード『うちこおろぎ...
千葉県睦沢町発のコオロギ養殖ベンチャー!地元で廃棄されるはずだった食品でコオロギを育て、新しい地域産業のカタチをつくる。まだ普段の食事には選ばれない昆虫食を普及...