二十四節氣　神楽　武居章彦

これまでに1回支援して1件のプロジェクトを投稿しています

• 在住国：日本
• 現在地：長野県

• 出身国：日本
• 出身地：長野県

1969年生まれ、上智大卒。和食店 二十四節氣 神楽店主大学時代、恩師の助言で日本料理の道に進む。 東京の一流料亭「中州 三田」をはじめ湯島や新宿の割烹料理店で修行を積み、1999年故郷である長野県の諏訪に戻り家業である旅館の調理場に入る。 2016年、諏訪大社秋宮門前に現在の「二十四節氣 神楽」をオープンし現在に至る。日本料理と信州の郷土料理を独自の視点から解釈し、新しい料理の在り方を提案し続けている。

• 24sekki-kagra.com/