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長野県東御市にジビエ解体処理施設併設したジビエ料理店をオープン致します。狩猟や有害鳥獣捕獲された鹿や猪を食肉として有効活用し、地域の皆様や観光の皆様に楽しんでい...

私たちハマラノーエンは、毎年八ヶ岳高原の麓で夏の時期に開園する、体感型農園 「ハマラ ハウス」で多くの方に“新しい農”の可能性を感じてもらるような、また故郷のよ...

野沢温泉村に待望の蒸留所が誕生。この村の雪と水に魅せられた国際的なチームが創りだす美味しい湧水を使ったシングルモルトウイスキー、クラフトジンを作ります。

木の利用の最後は灰。それを土に還したい。灰を「染色」で活かせるとしたら？北海道下川町の地域資源を組み合わせでうまく活用し、森の植物で草木染めをすると「夢宵桜とい...