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４月から須坂市で背脂こってり系らーめん店を開きます。古民家であった建物を改装し地元の製麺所とお味噌屋さんに協力をお願いし、地域に根付いた新しいらーめんを提供して...

「消灯珈琲」として活動を始めて約３年、やっとの思いで地元に店舗を構え自家焙煎の珈琲屋を始めた2024年4月。しかし道路開発により立ち退きを余儀なくされ、移店しな...

シャッター街に変わりつつある長野市篠ノ井。活気を取り戻し、忙しなく過ぎる日々の中で、ちょっとした癒しを与えられるカフェを作りたい。そんな思いから夫婦で『café...

もぎたての信州産フルーツを使ったタルトケーキを全国の皆様にお届けするKUTEN。（くてん。）は、拠点となる長野県小布施町にカフェをオープンします。地域を訪れる新...

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