nakasonekoujiya
プロジェクトオーナーこれまでに1回支援して1件のプロジェクトを投稿しています
- 在住国：日本
- 現在地：沖縄県
- 出身国：日本
- 出身地：未設定
沖縄では珍しい、黄麹を作っています。 沖縄の高温多湿な環境で育まれた、手作りの麹。 酵素を活かした状態でお届けしたいので、 非加熱、添加物をいれずに冷凍にこだわっています。 🔸健康は食卓から 🔸美しさは内側から
おからの廃棄ロスを発酵の力で無くしたい！おからの万能調味料ができました！
「まぜとこ」はおからを糀（こうじ）で発酵させ、塩糀やにんにくなどで味付けした"万能調味料"です。おからの食品ロスをなくし循環型の社会を実現させたいというのが私た...
SUCCESS
現在970,500円
支援者94人
残り終了
