畳の原料『い草』の国内生産量は激減し続け、生産の9割以上を担う熊本の農家さんの数は40年前から95%減少しました。しかし い草は畳としてだけでなく植物としても素...
かつて人気を博した幻の中華そば、略して「まぼちゅ~」。 現在は間借り店舗で営業していますが、コロナ禍の中で続けられるかどうかの瀬戸際となりました。「ピンチをチャ...
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