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創業120年余、能登・輪島で昔から親しまれている『サクラ醤油』、四代目が昔ながらの醤油づくりを復活されて作った『能登のお醤油』。谷川醸造の要でもある”醤油蔵”は...

私たちスローフードは、このまま放っておいたら消滅してしまうかもしれない伝統食材を記録するための「味の箱船」という取り組みをしています。今回、味の箱船に登録されて...

2018年1月に設立した種子島大学実行委員会。種子島の自然・文化・歴史・芸術などをテーマに講座を展開。受講生は島内在住の20代から60代の男女が約40名。今年も...