初めて福島の被災地を訪れたのは震災から5年後の2016年だった。一見、のどかな美しい風景だった。そこには大きな犠牲が存在しているということを忘れてはいけないと、...
東京から車で約100分、日本有数の温泉街、伊香保温泉街までは約15分の群馬県渋川市にて4月26日に築120年の古民家を改装してオープンした飲食店「古民家バル健心...
初めて福島の被災地を訪れたのは震災から5年後の2016年だった。一見、のどかな美しい風景だった。そこには大きな犠牲が存在しているということを忘れてはいけないと、...
料理の作業の中で、特に悩みの多い「揚げ物」。しかしこの『コンパクトフライヤー』は、「長方形」であるおかげで、「少ない油量&時短に」揚げることができます。「たくさ...
群馬県高山村の山の中、1200坪の土地を取得しました。ここで人と森が支え合い、笑って泣いて家族になる、みんなのHOMEを作っています。まずは荒れ放題だった敷地の...