
<実現したいこと>①【会津鶴ヶ城の桜の天然酵母を日本酒の発酵技術で珈琲に。】福島発、唯一無二の発酵珈琲をつくりたい!②【福島の発酵技術で珈琲の未来を変える!】福...
創業100年、国の登録有形文化財に指定された老舗洋食店「パリー食堂」が危機に瀕しています。耐震診断で明らかになった崩壊の危険性。修繕費用は4,000万円。昭和の...
2024年6月から「若年女性のフリースペースMayflower」を山形市中心部に開設しています。困難を抱えた若い女性に安全な〈居場所〉を提供し、その人らしい生き...