東京カフェ・バッハに12年勤務後、青森県田子町にUターン。小屋を改装しコーヒー工房を開業し3年。現状、お菓子は食品加工施設をレンタル、生産量増加で4坪の工房が...
日本に3軒しかない、本当の山地酪農。その内の2軒が岩手県田野畑村にあります。その農場から頂く貴重なミルクから作るオリジナルチーズ「白仙」の製造工場の一部の屋根が...
浅貝川に架かるみどり橋は、現在丸太で作られた仮設の橋で、毎年架け直しています。これを四季を通じて使える橋にすることによって、フジロック期間だけでなく、いつでも、...