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４月に京都に茶寮哲心を開業予定です。築100年の町屋は老朽化が激しく倒壊寸前。耐震工事だけでも莫大な費用がかかり、50坪の広大な敷地のリノベーション費用は軽く1...

Zabutonモンブランをはじめ、本場フランスの味にこだわり、独創的なケーキを展開するMasahiko Ozumi Parisのケーキを、「日常的に楽しんでいた...

「春はあけぼの、夏は夜、秋は夕暮れ、冬はつとめて・・・」歌舞伎や舞踏などの日本の伝統芸能や、着物文化、音楽など「心踊る、コト」にフォーカスした、季節を愛でる、そ...