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＜高知大学共同研究＞ストレス社会を生きる現代人の健康に必要な、アミノ酸や栄養を豊富に含むトマトと豆。このトマトと豆で作ったゼリーを製品化することで、より多くの人...

国内和牛の0.1% 幻の和牛「土佐あかうし」は赤身の濃厚な甘みが特徴で、うま味は黒毛和牛の2倍、熟成させると4倍にもなる絶品の和牛です。しかし生産者が急激に減っ...

「気づいたら20時間！」参加者にはこんな子も。過半数の小学生がスマホを持ち、学校でも一人一台のPCが配布され、ネットが当たり前の時代です。子どもたちが自然体験を...

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三重県志摩市、10年前に廃業して朽ち果てた、実家の真珠養殖工場。 ベンチャー企業で働く僕が家族や仲間とともに、この場所を再生して、地域内外の人や知恵が繋がる場所...

持続可能な素材で作られたかばんは「見守る」「続けていく」素材は、漁網。漁網で捕まえるのは海の幸「幸せえをつかまえる」学生にとっての幸せが続いていくことを見守る。

子供の「絵本離れ」が進んでいると言われるなか、絵本の読み聞かせを通して親子の触れ合う機会を増やしたい。高校生が豊岡の様々な魅力を伝える絵本を作りました。自然に恵...