煮干し中華そば加藤屋本店
プロジェクトオーナーこれまでに2件のプロジェクトを投稿しています
- 在住国：日本
- 現在地：未設定
- 出身国：日本
- 出身地：未設定
しっかりとした魚介系スープが特徴の「幻の中華そば」生みの親。トラックの運転手をしながら、ラーメンの食べ歩きを趣味としていたが、一念発起して仕事をやめ、軽トラの屋台でラーメン店をスタート、コンテナハウスを経て自分のお店を持てるまでに。クラウドファンディングによるご支援を経て、今は京都山科で営業中。
幻の中華そば「まぼちゅ〜」を次世代へ。沖縄で挑むラーメン技術継承プロジェクト
幻の中華そば「まぼちゅ～」で有名な京都山科のラーメン店が沖縄に移転・新店舗を開設し、ラーメン技術を伝えるための「ラーメン塾」を併設した継承拠点を作ります。長年培...
5%
現在140,000円
支援者8人
残り18日
間借りから自店舗へ。幻の中華そば「まぼちゅ～」を復活させたい！
かつて人気を博した幻の中華そば、略して「まぼちゅ～」。 現在は間借り店舗で営業していますが、コロナ禍の中で続けられるかどうかの瀬戸際となりました。「ピンチをチャ...
SUCCESS
現在1,700,500円
支援者143人
残り終了
