東京都八丈島で農業を営む「西野ファーム」代表。三宅島出身。今回の「八丈島アマーロ」プロジェクトでは、島の植物の香りと物語を一つの“飲む体験”として表現し、島の風景や記憶を、より沢山の方に届けることを目指しています。よろしくお願いいたします。 好きな野菜:明日葉
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