niwaatsu

“食べて減らす”白うにの挑戦。 私たち丸尚商店は、“おいしく食べる”が環境を再生し漁師を支える——そんな循環を天草に根づかせます。KumaDeliの志を受け、現...

初めまして。プロジェクトをご覧頂き誠にありがとうございます。（株）キーシアの川越雄貴と申します。本プロジェクトではモンゴル遊牧民が作る馬刺しを限定価格で先行販売...

全国的にも希少な超硬水から超軟水までバリエーション豊かな湧き水がある長野県小諸市。超硬水と超軟水の水源の個性に、杜氏が挑戦し醸す『浅間嶽 阿吽』。飲み比べながら...

鳥取県の酒蔵、梅津酒造の160年にわたる歩みを綴（つづ）り、未来へつなぐための一冊をつくります。解体される蔵の記憶、代々の蔵人の想い、そして応援してくださる皆さ...

愛知県名古屋市の和菓子製造工場オカヨシ　岡安義人です。35年前に創業し、主に鬼まんじゅう、大福をパートさん4人と一緒に製造しています。昨年蒸気ボイラーが故障、大...

これは、伝統と反骨が火花を散らす、名もなき酒の第三作目の物語です。技術はある。伝統もある。けれど、継ぐ人がいない。語る場がない。だから私たちは立ち上がった。愛知...

知多養鶏組合に所属する養鶏農家は、鳥インフルエンザにより深刻な打撃を受けました。本プロジェクトは、被災農家支援のため、消毒費用の補助や農場再建、感染対策の強化を...

新潟県津南町の秘境に佇む「津南醸造」は、豪雪地帯ならではの自然環境を活かし、伝統的な酒造りを守り続けています。その技と歴史を受け継ぎながら、私たちは新たな挑戦と...

日本大会で銀賞を受賞した実績を持つ久保田英雄さんが育てた特別な葡萄と、昭和初期創業の純国産ワイナリーが全く新しいアプローチで挑んだワインが誕生。伝統と革新を融合...

愛知県の伝統の酒造り、醸造文化の継承を日本酒づくりで応援する「知多ぶる/CHITA ble」プロジェクト。日本酒をより美味しく、より多くのファンを増やし、酒米農...

極厚の２号帆布を使い、一生使える強靭なトートバッグを製作！希少な国産２号帆布を生産する工場が突然廃業されたため急遽、工場最期の２号帆布を全て買い取らせて頂きまし...

強力な吸引力とエア噴射機能を兼ね備えた新型『コードレスミニ掃除機OUNAIⅢ』がプロジェクトとして登場！今回はダストボックスを改良し、よりスムーズで簡単なゴミ捨...

強力な吸引力とエア噴射機能を兼ね備えた新型『コードレスミニ掃除機OUNAIⅢ』がプロジェクトとして登場！今回はダストボックスを改良し、よりスムーズで簡単なゴミ捨...

北アルプスの麓に位置する長野県安曇野市。透き通った水と、地面が凍る寒さの中で醸造された日本酒が、スパークリングになってCAMPFIREに登場。思わず1杯目に飲み...

倒産寸前の小さな酒蔵が、能登半島地震でさらに苦境に立たされています。酒米の購入と設備の修繕をしてお酒造りを続けたいと思っています。リターン品として、めったに出回...

石川県で２３８年続く酒蔵「久世酒造店」の九代目です。コロナ前に経営を引き継ぎましたが売上は半減。昨年末から持ち直すと思われた矢先に震災が起こり、新酒の仕込みの時...

名古屋・尾張が培ってきた文化に魅せられ、この地にゆかりのある能の演目の復曲に力をいれています。これまで名古屋で2回公演を実施してきました。12月16日（土）に「...