私たちは和歌山県西牟婁郡白浜町日置にある日置中学校の生徒です。2年前から「活気あふれる日置の町づくり」として総合的な学習に取り組んでいます。まず私たち自身がこの...
コロナ禍で、除菌・滅菌と菌から逃げる暮らしが当たり前の世の中。でも、菌のおかげで美味しくなる発酵食があるのを知ってほしい。ふわふわに膨らんだ酵母パンは、まさに菌...