nkojima
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廃業した酒蔵をリノベーションして、地域資源を活かしたお酒を造りたい！
多賀町大滝地域に残された酒蔵をリノベーションし、地域活性化の拠点をつくります！将来的には県内酒蔵と連携し、酒粕をアップサイクルした粕取焼酎を原酒としたリキュール...
廃業した酒蔵をリノベーションして、地域資源を活かしたお酒を造りたい！
多賀町大滝地域に残された酒蔵をリノベーションし、地域活性化の拠点をつくります！将来的には県内酒蔵と連携し、酒粕をアップサイクルした粕取焼酎を原酒としたリキュール...
廃業した酒蔵をリノベーションして、地域資源を活かしたお酒を造りたい！
多賀町大滝地域に残された酒蔵をリノベーションし、地域活性化の拠点をつくります！将来的には県内酒蔵と連携し、酒粕をアップサイクルした粕取焼酎を原酒としたリキュール...
フィッシャーアーキテクトに人を集めて淡水の暮らしを届けたい、若き漁師の挑戦
世界農業遺産に認定された「琵琶湖システム」。1000年以上続く、サステナブルな漁をいとなむ新米漁師が『淡水の暮らし』を全国へお届けします。 小鮎の不漁や、機材の...
【新潟豪雨復興支援】新潟村上の天然山菜をもう一度届けたい！（いろむすび山菜屋）
２０２２年８月３日に発生した新潟県村上市の豪雨水害。私たち「いろむすび山菜屋」は、食品加工場・産直店の床上浸水により、突然の営業停止に見舞われます。目の前の現状...
日本人への恩返し。ウクライナ避難民によるウクライナスイーツキッチンカー@彦根城前
【NEXT GOAL 大阪淀屋橋店オープンを目指し、700万円挑戦中】 ウクライナの【食】を通して、より多くの避難民の方の雇用【職】を作りたい。 次のゴールは、...
錦二丁目の新しいまちづくり拠点【喫茶七番】1000人の仲間とまちを盛り上げたい！
錦二丁目のまちのみんなで立ち上げた会社が、喫茶を中心とするまちづくり拠点の開業にチャレンジします。20年来のまちの人たちの思いをのせ、魅力的なまちなかに育ててい...
発酵で美しい風景を遺したい。新醸造所で醸した「完熟糀のどぶろく」 を皆様に。
ハッピー太郎醸造所が糀屋から発展して「どぶろく」の醸造に挑戦。自然と共に生きる志の高い農家さんのお米や、在来種の貴重なお茶などを副原料に使用。現代の酒蔵では使わ...
彦根の城下町に！ローチョコレート工場を作りたい！
滋賀県彦根の城下町に位置する足軽組屋敷を利用した、ローチョコレート工場（工房）を作ります。ローチョコレートとは、生のカカオを使用した栄養たっぷりのヴィーガンチョ...
食べる宝石“佐藤錦”のクラフトビール『SAISON TAPS』
新型コロナウイルスによる影響を受け、全国のフルーツ農家にも危機が訪れました。丹精込めて作られたフルーツたちをひとつでも多く皆さんに愉しんでもらえるように、完全オ...
空き家をリノベーションして、子育てママたちにとって本当に必要な場所を作りたい！
増え続ける空き家に、一時預かり、ママのゆったりスペース、シェアハウスの３つの機能を持たせ、地域にある子育ての課題解決に挑戦する。子育てを楽しめるまちを、移住者、...
アフリカ布に織り込む京都の伝統技術！～元バンカーの挑戦～
京都の布 × トーゴの技、遠く離れたアフリカ大陸と日本をつなぐブルゾン。そのブルゾンに「miwodeka（ミウォーデカ）」と名づけました。トーゴのエウェ民族のことばで「2つは1つ」という意味です。
