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売れ残った黒毛和牛を使用して黒毛和牛100%の手作り餃子と手作りハンバーグを作って食品ロスを減らしたい。まだまだ豚肉が主流の餃子ですが黒毛和牛の餃子の味を皆さん...

コロナの影響でふぐの宿『下亟』のお客様は激減。4月18日にはお客様の安全を考え自粛する形をとりました。今は、テイクアウト、通販などで凌いでますが売り上げは８割ダ...

『そのウエア、原価はいくらですか？』 米国スポーツブランド勤務時代に見た業界の常識。 少しでも安く作って、大量に売る。売れ残ったら値引きして在庫処分。 値...