nomadik

2023年愛知県瀬戸市にオープンした、ごみの出ないお買い物を楽しめるお店ゼロウェイストショップ「elämää seto」（エラマーセト）を「瀬戸くらし研究所」内...

美しい田園風景や豊かな自然、どこか懐かしい情緒あふれる大阪の里山、能勢町の「余剰野菜」に新たな価値を生みだす【もったいない食堂】をオープンして農家さんと共に次の...

主に個人飲食店を中心に、作り手の想いや背景を紹介しながら、 お店とお客様が深く関わるきっかけになるような場所にしたいと思っています。