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山形県置賜地方から世界へ。幻の酒米を復活させた酒蔵が地域と協力し、山形の米の味を世界に届けるため「置賜テロワール」の日本酒づくりを実現するプロジェクト。

SNS動画『伝説の朝ごはん』で600万回再生され話題となった、世田谷の地主・農主の三田浩司さん。三田さんの朝ごはんは、人の手を借りずひとりでに生えた、自然の夏み...

かつて雪国の貴重な栄養源だった干し柿は、作り手の減少で柿の木が放置され、目当てに人里へ出没するクマが深刻な地域問題となっています。このプロジェクトは、放置柿を有...

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「Trancheira」は持ち歩きたくなる美しさと13の特徴を持つ新時代の本革トートバッグ。高級感あふれる見た目からは想像できないほどの軽さを実現。撥水イタリア...

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新潟を拠点に猫をモチーフにしたユニークな焼売のキッチンカーを始めたい！

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11月1日に青森県内に新規開店する「あおもりリンゴ研究室」です。マーガリン不使用！天然素材のみを使用したアップルパイを製造します！体にとても優しい商品ですので、...

これまで食用とされなかった筍の「節間」を使った新しい国産メンマを開発しました。独自の製法で柔らかく風味豊かに生まれ変わり、フードロス削減にも貢献します。この新メ...

南魚沼の若者たちで農業チームをつくり、耕作放棄地の再生や米づくりに取り組んでいます。目指すのは、農家がちゃんと儲かって、若者も挑戦できる新しい仕組み。お米の魅力...

硬くなってしまった爪もさくっと切れて美しい仕上がりに！切り口はバリなく滑らかでサンディングの手間もかかりません。切った爪も飛び散らない設計で水洗いできるのでお手...

宇宙技術の応用で生まれた、オーロラ色の切子グラス『AURA』日本の伝統工芸である”切子ガラス”と、ロケットの部品にも活用される"Tiイオンスパッタリング"により...

地元の雇用・活力の創出を梅産業が支える未来を創る　事業者が一体となった未来にする