nori0717

藤沢で日本酒居酒屋「菜音」をスタートし早17年。たくさんの方と日本酒を囲む時間を重ねてきました。 もっと多くの人に、酒と人がつながる“ジャンクション”を創りたい...

五島列島・福江島最西端の玉之浦で、心ほどける時間を過ごせる「たびの宿」を整えたいと考えています。高齢化で宿が減る一方、私の宿も老朽化で進んでいます。水回りをきれ...

「いつかビールが飲めない世界になったら…」気候変動で天然水が枯れたら、おいしいビールも一緒に消滅するかも。。未来においしいビールと自然を残すために、ソーラーパネ...