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- 在住国：日本
- 現在地：神奈川県
- 出身国：日本
- 出身地：長崎県
【『おいしい！』は人を笑顔にする。】ということを信念に、３０数年来、高級ホテルや、高級フランス料理店、高級イタリア料理店などに、日本国内のさまざまな食材を開拓提供し続けて参りました。特に国産ジビエに関しましては、ホテルやレストランの料理長たちと共に安定供給の基礎を作りあげることができたと思います。 料理人に『これは旨い』と言って貰いたくて今日まできましたが、今後はその思いを一般の方々にもお伝えしたいと思っております。
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