南国沖縄北部の世界遺産やんばるでジャージー牛の365日昼夜放牧に挑戦中!健康的にストレスなく自由に過ごす牛たちの自然な味わいのミルクを使って、これから乳製品の製...
猫にとってスーパーフードと言われているシカ肉・イノシシ肉。でも日本では害獣として年間124万頭が捕獲されているにも関わらず9割が破棄されています。いのちをムダに...
元・築地の果物競り人が果物農家になり、植物生理学の観点から突き詰めて最高峰の味を求めました!不知火という柑橘(通称デコポン)のポテンシャルを究極に引き出し、糖度...