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能登半島地震により大きな被害を受け、休業を余儀なくされました。隣の建物が全壊し、社屋に寄りかかり、職人たちの部屋に今にもなだれ込みそうです。職人の手仕事を支える...

甲府は【宝石の街】と呼ばれ、日本一のジュエリーの生産量を誇ります。その歴史は古く旧石器時代から続く伝統産業です。その甲府のジュエリー職人が、いま危機に直面してい...

ホームセキュリティで有名な『ALSOK』が持つ工場で加工されたジビエ。他の加工場にはない特許取得済みの設備と特別な加工技術を持ってジビエ業界に本気で参入！「旨い...

京都・物集女（もずめ）で収穫される「物集女たけのこ」はブランド筍として日本中の一流料理店で使用されており、市場でも別格として扱われています。この物集女の竹林保護...

【訳ありダイヤモンド＆宝石救済プロジェクト！】★リユース条件を満たせず眠っている訳ありダイヤモンドや宝石があることをご存知でしょうか？まだまだ活躍できるはずの宝...

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「鮎は外で食べるもの」だと思っていませんか？養殖鮎は美味しいだけでなく真いわしの３倍のカルシウム量でDHAやEPAは天然鮎よりも豊富です。そんな鮎をもっと手軽に...

豊洲市場・跳ね鯛が作る「おせち」　チルドの為、店頭お引渡しのみでの販売を行っておりましたが、地方発送の検証実験（崩れてしまったりしないか？）等の検証を行いたく、...

乳脂肪分が高く芳醇なルフトアイスクリームをカップとともに、業務用に使いやすくしたポーション型にて製造しています。新型コロナウィルス感染拡大の非常事態宣言にて飲食...

有名テーマパークや全国宅配食品、イベントやホテルなどの休業や自粛によって、冷凍お惣菜が売られることなく廃棄の日を待っています。このままでは、賞味期限を待たずに廃...

売れ残った黒毛和牛を使用して黒毛和牛100%の手作り餃子と手作りハンバーグを作って食品ロスを減らしたい。まだまだ豚肉が主流の餃子ですが黒毛和牛の餃子の味を皆さん...

文久2年（1862年）創業、京都の黒豆専門店「北尾」です。「新丹波黒」という最高級品種を軸に日々商売に励んでいましたが、新型コロナの影響で直営店の販売や、料亭な...

「ご馳走の料理番」は、ミシュラン東海版に掲載された和食店が新しく始めた、おうちで「飛騨の味」を楽しめるサービスです。ブランドの飛騨牛を使った煮込みから特産品の朴...

新型コロナの影響でいちご狩りのお客様が激減、団体は全てキャンセルとなり売上が立た苦しい状況です。来年も美味しいいちごを生産するため、いちごのオーナーになっていた...

新型コロナウイルス感染症の影響で、創業70年の老舗フレンチレストランの歴史と伝統が失われようとしています。古き良き銀座の食文化を後世に伝え、事業のさらなる継続と...

山梨県でさくらんぼ狩りの観光園を営んでいる広瀬と申します。さくらんぼはとてもデリケートな果物で旬の時期を逃してしまうとすぐにダメになってしまいます。しかし今年は...

創業200年の老舗漬物店で修業した製造責任者が、江戸時代より伝わる伝統製法で京漬物を手作りしています。「一番、お米を美味しく食べられる漬物こそが究極の料理である...

皆様のお陰で目標達成しました！ 後半は渾身のリターンを追加しストレッチゴール150万円に挑戦します！ チャイナカフェは主婦の姉妹が経営しているカフェで、コロナの...

〈岐阜県飛騨市からお届けするオンライン物産展〉飛騨牛、ラーメン、おせんべい、納豆、、、新型コロナの影響で地域内外のイベント・展示会に出れなくなってしまったため、...