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これまでに4件のプロジェクトを投稿しています

  • 現在国:日本
  • 現在地:香川県
  • 出身国:日本
  • 出身地:香川県

プロフィールをご覧頂きましてありがとうございます。皆様、初めまして。 私は現在45歳になります。生まれも育ちも讃岐うどんの故郷 香川県で、私のひいおばあさんは50年程前くらいまで約20年間「すみや」という香川県丸亀市で唯一の繁盛店を経営しておりました。 私自身の職務経歴としてうどんに関わる業務は本場讃岐(香川県)で約10年間業務用製麺機・製麺設備の販売、麺店(うどん・ラーメン)開業指導・支援を行い、また海外事業部 部長として海外での麺店開業にも数多く関わり繁盛店を作り上げてきました。 平成30年に体調を壊してしまい、その状態で約1年間引き継ぎ業務等を行いましたが身体の回復が見込めなかった為、残念ながら退社致しました。その後頸椎狭窄症の手術を受け、障害者となってしまいましたが現在はリハビリを行いある程度は動けるようになりました。 体調の回復を機にうどん店の開業をして、皆様に本物の讃岐うどんというものを食して頂き、「めっちゃウマい!また来るわ」という言葉を頂きたい、そしてコロナ過でも小資本・少人数で大きな利益を生み出していける飲食店の展開を行っていきたいと考え、この度クラウドファンディングで皆様のご協力・ご支援を頂きましてうどん店の開業を行うと決意しました。 前職ではうどん・ラーメン・パスタ・蕎麦などすべての麺に関わる試作・試食など1,000食を優に超える経験を持っていますので、どのような麺でも作ることが可能です。また、最高品質のうどんを作る事が出来ますが、個人的な好みもありますので最高品質の麺を食して100%の方が美味しいという事はまずありません。 90%以上の方が美味しいと思って頂ける麺、そして出汁を作りお客様に提供するのが最善策だと考えています。 私自身は前職退職後リハビリ期間が長引き、多くの貯蓄を使ってしまった為、手元にはそれほど多く残すことが出来ませんでしたので今回クラウドファンディングにて運転資金のご協力を頂きたくプロジェクトを立ち上げました次第です。 釜出し専門「龍神うどん」という名のうどん店を開業しますが現在Webサイトは開店前ですので、参考程度に作成しております。ご支援及び開業店舗が決定しましたら随時更新致します。 開業予定は令和3年4月となります。年始のコロナの影響が少し落ち着いた春先に開業を致します。 何卒ご協力・ご支援の程宜しくお願い申し上げます。 P.S. 私は前職在籍中に本を書きましたので私のプロフィールをご確認頂きました方でご興味をお持ち頂ける方がいらっしゃいましたらお時間の許す限りご愛読頂けますと幸いです。 ■タイトル「1日3分で自分を再インストール出来るマニュアル!」 PDFファイルでダウンロード可能です。 ■パスワードは002461です。著者の名前はペンネームで凰仁志 龍一としております。もちろん無料にてご確認して頂けます。 以下のURLよりダウンロードして頂けます。 ダウンロードURL:http://www.ryujinudon.com/installmanual.pdf

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