みなさまこんにちは、私は岡田屋本店5代目の岡田瑞生です。 岡田屋本店は明治より続く商店で、現在は「生産者を感じる商店」として、 自然酒や伝統食、そして店主が学んだナチュラルワインも取り扱っております。 その他にも、月に一回のファーマーズマーケットとしての「日並の市」やイベントなどにも出店させていただいております。 そして現在、AU(逢う)というノンアルコールシロップの工房の準備中です。
滋賀県で出会った3名の醸造家。出会った当時は3名共、20代前半で見習い醸造家でした。あれから8年。ニュージーランドのホップ農場やカナダ、日本各地のブルワリーでの...