私たちは「みんなの酒蔵」を自分たちで建てることにしました。地元の山の木を使って。自分たちで山の木を伐採し、自分たちで製材して、酒蔵の材木とします。そのために必要...
千葉県多古町で「みんなの酒蔵」を自分たちで建てる! 建材調達のために製材機のクラファンをスタート
2007年、横浜にオープンした和食居酒屋「ととや元」。開店以来、お客様とスタッフに恵まれ、「自分の食べたい料理を作る、飲みたい酒を仕入れる。」を続け、6月で13...