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昨今原価の高騰、コロナの影響もまだ残り、全てのものを有効活用しないと厳しい現状です！ 馬刺しを製造した際に出る「端材」を使った商品を開発していますので、ぜひご協...

北海道から、有機とうもろこし、野菜達が今年も実ります。食べて、応援していただけると嬉しいです。フードロスを少しでも減らし、環境に優しい、持続可能な世界が続くよう...

中央卸売市場に和歌山県箕島産の業務用釜揚げしらすが大量に入荷しています。しかしながらまだまだ旅館、飲食店などの需要は以前には程遠く大量に在庫が発生しているのが現...

コロナ禍で2年連続で活動が中止に・・・。今回は芸妓文化の灯火を絶やさずに後世に伝えていくべく、若手後継者の発掘・育成をして行くための活動資金を集めるためにクラウ...

高知大学朝倉キャンパスからすぐ 小さなカレー屋『ターメリック』です。 コロナ禍で対面授業が少なくなった今、 学生さんの来店が減り、また地元の方々も 気軽に来店...

武遊のラー麦を使い、おいしい肉まんをあまおう入りあんまんの個包装のパッケージを福岡県のお土産の定番にするため新しいパッケージを九州産業大学のデザイン学部の生徒さ...

福岡の焼鳥酒場「みどるとん」から、博多名物の辛みそ鉄板焼肉をビン詰めにした「博多飯」が誕生！コロナ禍でも「お店に行けないけど、あの鉄板が食べたい」という声に奮起...

社会問題にもなっているフードロス、、地産工房KAN（漢）でもクリームチーズの味噌漬けを作った際に出る味噌をどうにか利用できないかと長い間思考してきました、そして...

初めまして。この度はご覧いただき誠にありがとうございます。株式会社スティルの佐藤と申します。弊社は輸入食材の輸入・販売商社です。コロナの影響により現在大量のお肉...

沖縄県糸満市で前田英章さんがつくる珊瑚黒糖は、400年続く伝統製法によって生み出されます。すべての工程を手作業にこだわり、完全無農薬、化学肥料も一切使わない。旧...

長崎県壱岐市でアスパラガスの栽培をしている野中農園です。9月17日の台風でビニールハウスなどに大きな被害を受けてしまいました。復旧には多額の費用がかかりこのまま...

コロナ禍の中、酒類は未曾有の事態となり、いまだに見通しが立たない状況です。何もせずに様子をみるか？というとそうではなく、冬が来ると酒蔵では次年度に向けて準備が始...

LGBTQ＋をテーマに、脚本から撮影まで全て高校生が制作！青春をかけて描く、インクルーシブ・ラブストーリー 一緒に未来を変えていきませんか？

地元愛知の蟹江町で洋菓子店をオープンして6年。 借りていた店舗の都合で移転しなくてはならなくなり、思い切って以前から憧れていた福岡に移住・移転を決めました。地...

ご存じの通り飲食店は厳しい状態です。でも、同じように　生産者・卸業者・利用出来ないお客様など・・・皆、同じように苦しんでいます。少しでも力になれるなら、　　　　...

8月13日、未曾有の大雨により賃貸で借りていた猫舎が水害にあいました。老朽化した建物は取り壊し予定になりやむなく立ち退きを強いられております。現在は数カ所に分か...

ひと振りで、いつもと違う、いつもの料理。世界最高品質の胡椒「カンポットペッパー」を日本の食卓に広めたい！ひと振りで料理の味が劇的に変化する体験を通して、笑顔の絶...

海外に自社牧場、群馬県で馬肉、馬刺しの加工工場、そして、東京都で、馬肉・馬刺しの食べ放題「馬太郎」を行なっております。新型コロナウィルスの影響で、このままだと廃...

コロナ禍の今、農家や漁師畜産など我々飲食店に優良な食材を納品して頂いている生産者が購買先が見つからず廃業の危機！運営中の飲食店21店も休業・時短営業を遵守し売上...