- 在住国：日本
- 現在地：兵庫県
- 出身国：日本
- 出身地：奈良県
出身の奈良県は海が無いので未だに海を見ると心が躍るアラフォー男子です。川に潜って鮎を獲って食べたり山で山菜を摘んだり、野生児のような環境で育ちました。よく言われるのですが、残念ながら奈良の家庭で鹿は飼っていません。 兵庫に越してきて20年。北は日本海、南は瀬戸内海、そんな海に囲まれた兵庫県で水産加工の仕事に出会いました。新鮮な海の幸を見ることも食べることも少なかったので毎日が新しい発見です。 魚離れが進んでいますが、魚は高たんぱく・低脂質な食材。小骨を食べることでカルシウムの摂取も可能です。もう一度、魚介の消費量世界一の島国になるように、魚を食べることで健康な身体を維持できるように、美味しい蟹・魚を食卓に届けられるよう日々、精進しています。
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