オットオーオット
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- 在住国：日本
- 現在地：東京都
- 出身国：日本
- 出身地：東京都
私たちは、五反田に新しい風を吹かせるべく立ち上がったイタリアンレストラン【オットオーオット】のプロジェクトチームです。母体は、野菜の卸売業を20年以上手がけてきた会社。全国の生産者さんと直接つながり、新鮮で安心な食材を届けてきました。この経験と信頼関係を活かし、今回は「産地からテーブルへ」をテーマに、想いの詰まった食材を料理という形でお客様に届けたいと考えています。「食べることは、つながること」。生産者・料理人・お客様をつなぐ、そんな場所を五反田に実現したいと思っています。
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