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1件のパトロンと1件のプロジェクトオーナーになっています

  • 現在地:山梨県
  • 出身地:山梨県

2011年から山羊と生活して山羊チーズを作っています。山羊ミルクには中鎖脂肪酸や微量酵素、ビタミンや栄養素があります。普段人間では取ることができない栄養素を山羊は雑草や山野草、木の葉、木の皮、木の根っ子などから吸収します。その山羊ミルクから作るピュアな山羊チーズ作りに励んでいます。お山の山羊さんを健康に愛情たっぷりに育て山羊さん達が幸せに暮らしていける環境作りをして日々生活しています。 日本の原風景でもある軒先きに山羊がいるミニ酪農を勧めています。 <山羊さんの贈り物〜修験deパン>古代小麦、玄麦、雑穀、玄米、山羊飼い、山羊ミルク、山羊チーズ作り 、古代小麦栽培パン作り。

山村の伝統食《雑穀》を守り育て、次世代につなぎたい。お山の雑穀応援団募集!

山梨県上野原市西原。小さな山村に受け継がれてきた「雑穀」の種・食文化。そこには土地の自然とともに生きる知恵、持続可能な暮らしへのヒントが詰まっています。消えかかる地域の雑穀を、みんなで育て、食べ、学び、次世代につなぎたい。 より多くの方と共に受け継いでいく形を作るため、雑穀トラストをはじめます!

SUCCESS
現在590,500円
パトロン66人
残り終了