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日本で初めて車海老の畜養を明治３８年（１９０５年）に手がけた熊本県上天草市大矢野町維和島の養殖場(有)山哲水産です。当社は代表自ら一匹一匹を手作業で選別を行い、...

高田馬場で３１年、地元のみなさまをはじめ早大生や近隣の学生さんにご愛顧いただいてきましたが、新型コロナウイルスの影響で売り上げは激減、悔しいですがこのままでは店...

世界一うめぇサバをそだてよう！と、和歌山県串本に最高の環境を整え完全人工養殖の安心安全なサバをそだてています。3月8日にデビューしました。しかしコロナにより、出...

大阪・北堀江ある肉バル「カルネバッカ」です。コロナの影響で非常に厳しい売上状況の中、それでも前を向いて店舗を守りたい、大阪の食文化・おもてなし文化を守って行きた...

昨年台風で大きな被害を受けた江ノ島片瀬漁港を舞台に旭川市、雄武町から選りすぐりの「食」を発信する祭りを開催し江ノ島片瀬漁港周辺を元気づけるプロジェクト！