• 在住国:日本
  • 現在地:東京都
  • 出身国:日本
  • 出身地:東京都

兵庫県で酒米造りの研究と生産農家の支援をしています。 昨年初めて生産農家、杜氏、販売の3社が協力し、希少品種の愛山で日本酒を造り、Australian Sake Awards2022純米吟醸 ゴールド受賞しました。 今年は「音楽振動醸造酒」にチャレンジしています。 そのお味は。。。

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