日本茶を、バーテンダーという「表現者」の手で再構築し、 その一杯を“芸術作品”として記録する書籍を制作します。 BARという現場から、日本茶文化の可能性...
東京駅中央区銀座7丁目数寄屋通り2016年7月創業のカウンターフレンチ【銀座すゞ木】です。お箸で食べるフレンチとカクテルを楽しむ8席の小さな隠れ家のようなお店で...
コロナ禍で休業中のBARを応援するクラウドファンディング。大好きなBARのリターンを事前に購入し、コロナ禍が収束してからそのリターンを使ってBARで存分に楽しむ...