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目利きのプロが仕入れた本まぐろや海鮮を“バイキングスタイル”で楽しめるレストランを2024年2月豊洲場外 江戸前市場にオープン！プレオープンに際し、CAMPFI...

カツオは生臭くて苦手？そんなあなたにこそ食べてみて欲しい！新鮮なカツオを丁寧に血抜きで下処理して生臭みをとり、高火力の藁で一気に焼いて、皮はパリッパリ中はジュー...

北海道釧路市にある炉端焼き発祥店『炉ばた』です。70年の歴史ある店がもらい火で火事になり、ほぼ全壊しました。コロナによる行動制限も緩和され、繁忙期を迎えようとし...

高級な天然だしを たっぷり餡に練り込み、無化調なのに豊潤な味わいを実現した極うす皮餃子です。化学調味料・添加物は一切使わず、自然素材だけで作り上げています。「新...

比内地鶏メーカーの社長が、おもてなし用に特別に作っていた非買品の極上きりたんぽ鍋。本当に美味しいきりたんぽ鍋をぜひ全国の皆さんにも食べたもらいたい！本場秋田の人...

りんごや活ホタテなど山海の幸に恵まれた青森の魅力を全国へ！新型コロナの影響でクローズした産直市場「のへじ活き活き常夜燈市場」を再建します。新たに生まれ変わる市場...

富山県射水市新湊地域において、昨今全国的にも問題となっている空き家を資源と考え改装を行い、地域のコミュニティーの場や魅力発信の拠点となるcafe&BARのオープ...

昨年のチャレンジにご支援頂いた方々から「1年間りんごを見守れて楽しかった」「りんごの樹にはこんなに実がなるとは驚いた」といった声を頂きました。皆さんの声をパワー...

家族がコロナ感染し、休業、自宅療養せざるを得ない自営業のお好み焼き店主は思った。それは「笑顔が消える家庭」と「家族への感謝」だ。家庭内隔離と家事の両立の難しさと...

日本の滝100選にも選ばれている高さ80m、幅50mもの名瀑、滑川大滝。ここに行くための吊り橋が老朽化し、川の中を歩くしかない状況です。真の姿とも言える増水時の...

好評につき第2弾始動！熊本県天草の海で特別なエサを与え大切に育てられてきたブランド鯛「かぐや鯛」。高級料亭から洋食店まで、沢山のお店で美味しく料理されてきた「か...

コロナ禍で、政府や自治体の要請で、串カツ田中の店舗も営業が制限されている中、この度、串カツ田中の自慢の串カツを、おいしさはそのままに、冷凍して販売することが可能...

はじめまして！青森県津軽地方にある甚八りんご農園と申します。春、岩木山の麓、津軽平野には、りんごの真っ白な花が咲き誇ります。後継者不足で減り続けるりんごの木を継...

コロナ禍で営業時間の短縮ではなく、完全休業を選ぶしか道はなくなってしまった私たち「かき小屋」のお店で出すはずだった牡蠣を、生産者さんのためにもご家庭で召し上がっ...

売上げ70%減。コロナウイルスの影響で湧別の漁業は深刻な状況に置かれています。 「湧別の漁業を存続させたい」その想いからプロジェクトを立ち上げました。 ご支...

昭和38年、当時は斬新な海の上に立つホテルとして営業開始され、その後、水槽に囲まれた温泉大浴場がオープン！！！平戸は団扇海老、ヒラメ、アラなどをはじめ多くの海産...