riina hongyo

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    港区南麻布に「漢菜麟」オープン!旬の食材のイノベーティブチャイニーズ

    芳賀信之介による「漢菜麟」は、10月1日港区南麻布にオープン予定のイノベーティブチャイニーズレストランです。28年の中華料理経験を活かし、他ジャンルの技法を融合...

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    現在1,346,000円
    支援者88人
    残り終了

    3月休館、神戸クアハウスを33年間愛してくれてありがとうプロジェクト

    創業33年。阪神淡路大震災、コロナ禍での休業等、幾度と危機を乗り越えてきた神戸クアハウス。施設の老朽化にともない2024年3月末をもって長期休館し、解体・建て替...

    SUCCESS
    現在1,889,250円
    支援者586人
    残り終了

    24歳で佐渡の天領盃酒造を引継ぎ5年。 酒蔵建て直しの集大成、純米大吟醸に挑む!

    天領盃酒造の新たなスタート。酒蔵を引き継いで4年、新しい麹室、設備と共についに純米大吟醸造りに挑みます。4年かけて入れ替えてきた設備で、天領盃史上最高のお酒を皆...

    SUCCESS
    現在5,993,000円
    支援者331人
    残り終了

    クラフトビールの常識を覆す、『一升瓶Godビア』をプロが本気で作ってみた

    名門クラフトビール味を受け継ぎながら、CBD、NMN、バクチャーなど、話題の素材をふんだんにつぎ込み、さらに一升瓶におさめた「Godビア」。 クラフトビールの常...

    SUCCESS
    現在1,027,219円
    支援者109人
    残り終了

    アフリカの農家さんと共に。ガーナに「からあげレストラン」をオープンしたい!

    ガーナにからあげレストランをオープンしたい。からあげ×養鶏を通じて、アフリカに「おいしい」を増やし、小規模農家さんの所得向上を目指します。"小さな屋台"から、念...

    SUCCESS
    現在6,620,039円
    支援者558人
    残り終了

    椎茸のうま味を食卓に!そうめんに最高に合う「おいしい椎茸だし」ができました!

    そうめんに最高に合う椎茸だしができました。そうめんだけでなく、白い食材がなんでも美味しくなります。白い食材、豆腐やチーズ、大根などの野菜などと合わせて料理するだ...

    SUCCESS
    現在2,113,168円
    支援者530人
    残り終了

    虫たちの魅力を世界に届けたい!地球を味わうレストラン「ANTCICADA」開業。

    私たちは地球が大好きです。2020年春、日本橋馬喰町に開業するレストラン「ANTCICADA(アントシカダ)」にて、コオロギラーメンやコース料理、及び、商品開発...

    SUCCESS
    現在6,897,108円
    支援者650人
    残り終了