金坂蓮魂は千葉県長南町のれんこん農家で、糖度9の高糖度れんこんとして、満天★青空レストラン出演やミシュラン五つ星ホテルのディナー取扱等。中山間地域の小さなれんこん産地で山の中の蓮田の風景が見られます
栽培期間中、農薬・化学肥料不使用の、人にも環境にも≪ヤサシイ≫野菜たち。その中でも、規格外や余剰である≪オモシロ≫野菜。名付けて「オモ・ヤサ野菜」。この「オモ・...