rikiyan0825
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- 在住国：日本
- 現在地：長野県
- 出身国：日本
- 出身地：静岡県
静岡県御殿場市出身。 2017年長野県木曽郡王滝村の地域おこし協力隊として赴任。 2021年 食事業を中心としたGrass edgeを立ち上げる。 地域ブランド「王滝かあちゃんズ」を立ち上げる。 2022年 村内の飲食店「おんたけ広場」を事業継承し、新装オープン！ 弁当、仕出し、オードブル、お寿司、居酒屋を中心とした店舗を展開 夢は日本の自給率を上げる事！！
消滅の危機…！ 王滝村の特産品、「すんき」を未来に残したい
300年前から続く、王滝村の特産品「赤カブ」を塩は使わずに植物性乳酸菌で発酵させて漬ける珍しい漬物「すんき」。このすんき産業を担っていた組織が2022年度をもっ...
FUNDED
現在385,000円
支援者64人
残り終了
