座して閉店を待つより積極的に行動を…。閉業寸前の日本料理店(創業81年)を半年前に引き継ぎしたのですが、後継早々のコロナ災害…。伝統の存続、料理人とその家族の生...
料理男子である僕が使いたい、まったく新しい漬物容器を作りました。
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