roko21

◉コロナ禍で観光客が目減りし果物消費が著しく低下。処分される食材を活かしました。◉マエストロコンテストで優勝した職人による”こだわり”ジェラート◉沖縄の素材を活...

観光に支えられる沖縄は今コロナの影響で大打撃を受けています。私たちのお店はもちろん、近隣の宿泊施設や石垣牛やアグー豚、島野菜の生産者さんも大変苦しい日々を過ごし...

毎年春に「おおさかワインフェス」を開催してきましたが、今年はコロナ騒動で中止になりました。貯蔵庫や樽には行き場をなくしたワインたちがあり、その樽が開かなければ新...