日本の海から魚が減り続けています。漁獲高はピークの1/3以下に。このままでは私たちは魚を食べ続けられず、豊かな食文化も途絶えてしまいます。この現状に立ち上がった...
ありがたい事に2024年1月末にスペインマドリードで開催される世界料理学会【マドリードフュージョン】に出場が決まりました。そこで沖縄の食文化の魅力を世界に届けて...
日本のチベットと言われる秘境・徳島県祖谷。私達はそこで茅葺きの古民家を改修し一棟貸しの宿泊施設として運営しています。国内外問わず来ていた観光客も減少し厳しい状況...
脳は正常なまま全身が動かなくなり、意思疎通が困難になるALS。最後の希望となる脳波でのコミュニケーションを実現する第1歩として、自身が伝えたい言葉を脳波で選択し...
「20年後の未来、必ずALSは治る病気に。」 難病ALS患者の武藤将胤が、世界ALSデイに向け、眼で奏でる世界初MUSIC FILM制作に挑戦。 「KEEP...
古き良き暮らしと情緒ある町並みの残る美しい町・愛媛県内子町。手漉き和紙、木蝋ワックス、廃材の古木、菊炭など職人さんを訪ねて集めた 内子の豊かな素材をぎゅっと詰め...
「全ての人に行動の自由を。」 - ALS(筋萎縮性側索硬化症)患者に向けた生活支援サービスを...