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久米島で田んぼの復田と棚田の再生を試みる田に力会のメンバーは、農業・畜産・観光・料理とそれぞれが得意分野を持って地域活性化に挑んでいます。島のお米と自然の青草の...

沖縄県の離島、久米島で初となるクラフトビール醸造所を立ち上げました。久米島の素材を活かしたビールを作り、新たなコンテンツとして発信していきたいです。また、併設の...

琉球王朝中期の1623年、サトウキビを原料とした純黒糖の製糖技術が中国から沖縄に普及しました。 久米島に残る伝統技術も、高齢化による担い手不足や一次産業の衰退...